Ganache zum Befüllen von Torten

Hallo meine Lieben,

anders als die Ganache zum Bestreichen, ist die Ganache zum Befüllen weicher (durch mehr Sahne) und wird vor der Benutzung noch einmal aufgeschlagen.
Dadurch wird sie lockerer und fluffiger.

Ganache zum Einstreichen von Torten & Muffins

Hallo ihr Lieben,

hier zeige ich euch das Rezept für die Ganache zum Einstreichen von Torten, um diese fondanttauglich zu machen. Es eignet sich jede Art von Schokolade dafür.
Diese Schokoschicht kommt unter den Fondant.