Konfetti Torte für alle Jecken «no bake cake»

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Passend zur Karnevalszeit haben wir einen No Bake Cake (einen Kuchen den man nicht backen muss) gezaubert, der farbenfroh und lecker ist.

Der Biskuitboden ist gekauft, man kann ihn aber auch schnell selber machen, auf den Boden kommt eine Joghurtquark Mischung, die mit geschlagener Sahne vermischt wird und für die Farbtupfer sorgen Götterspeise in rot, gelb und grün.

Zutaten (ø 26cm):

Für den Joghurtbelag:
9 Blatt weiße Gelatine
300 g Vollmilchjoghurt
250 g Quark
50 g Zucker
400 ml kalte Sahne
etwas geriebene Zitronenschale

Für die bunte Füllung:
je 1 Beutel aus einer Pck. Götterspeise
Himbeer- Zitronen- und Waldmeistergeschmack
3 x 250 ml Apfelsaft
3 x 2 EL Zucker

Außerdem:
1 Biskuitboden (ø 26cm)


Zubereitung:

Für die bunte Füllung:
Jede Sorte Götterspeise getrennt, nach Packungsanleitung, zubereiten.
Allerdings nur mit den hier angegebenen Mengen (jeweils 250 ml Apfelsaft und 2 EL Zucker). Die fertige Götterspeise in 3 Gefäße füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Für den Joghurtbelag:
Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
Joghurt und Quark mit Zucker und Zitronenschale verrühren.
Gelatine ausdrücken, in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen und mit der Joghurtquark-Mischung verrühren. Die Sahne steif schlagen und zum Schluss unterheben.


Die fest gewordene Götterspeise in Würfel schneiden, ein paar Würfel zum Garnieren zur Seite legen und die restlichen unter die Joghurtquark-Mischung heben.

Den Boden auf eine Tortenplatte setzen, einen Tortenring darum stellen und die Joghurtquark-Mischung darauf verteilen und glatt streichen.
Zum Schluss kommen die übrig gebliebenen Götterspeisewürfel darauf und das Ganze sollte dann noch im Kühlschrank mind. 3 Stunden fest werden.

Vor dem Servieren den Tortenring natürlich noch entfernen und schon hat man eine leckere und einfache Konfetti Torte für Karneval oder einen Kindergeburtstag.

Viel Spaß beim Backen und Naschen.

Liebe Grüße,
Jenni & Tim ❤

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2 Gedanken zu „Konfetti Torte für alle Jecken «no bake cake»

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